Samsun'un Vezirköprü İlçesi'nde 34 yıldır kalaycılık yapan Abdullah Sıka, mesleğinin son 5 yıldır yeniden popüler olduğunu belirterek, "İnsanlar bakır tavalarda yaptıkları yemekleri daha lezzetli buluyor" dedi
DAHA LEZZETLİ OLUYOR
Vezirköprü İlçesi Bedesten Çarşısı esnafı son 5 senedir mesleğe olan ilgiden oldukça memnun. İnsanların bazı gıdaları evlerinde bakır ve kalaylanmış tepsiler içinde yaptıkları zaman daha lezzetli ürünler elde ettiklerini söyleyen ustalar, çırak bulamamaktan şikayetçi.
5 YILDIR YENİDEN POPÜLER
Bedesten Çarşısı'nda kalay ve bakır ustası olan Abdullah Sıka baba mesleğini sürdürdüğünü belirterek, "Babam 1966 senesinde kalay ve bakır üzerine dükkân açtı. Babam bırakınca 34 senedir bu işle ben uğraşıyorum. Kalaycılığı tamamen babamdan öğrendim. Son 5 sene içerisinde popüler oldu. İnsanlar artık pekmez, salça, kuşburnu gibi gıdalarını kendileri yapıyor. İnsanlar bu tür gıdaları bakır tavalarda yaparak daha lezzetli buluyor. Bakır ve kalaylanmış tencerelerde yemekler pişirildiğinde vatandaşlarımız daha lezzetli buluyor. Kısacası insanlar bakır tencerelerde yapılmış yemeklerin tadını hiçbir yerde bulamıyor" dedi.
ÇIRAK BULAMIYORLAR
Vezirköprü'de sadece 6 kalay ve bakır ustası olduğunu kaydeden Sıka, "100 bin nüfuslu ilçemizde sadece 6 bakır ve kalay ustası var. Vezirköprü popüler olmasının sebeplerinden bir tanesi insanlar hem kalaycılığı hem de bakırcılığı aynı yerde bulabiliyor. Çoğu şehirde bu duruma rastlanmaz. Ağır ve yorucu bir meslek olduğu için çırak yetişmiyor. Genç yaşta birinin başlayıp uzun zaman ayırarak kalaycılığı ve bakırcılığı öğrenmesi gerekiyor” diye konuştu.