Compass Group’un,  yemek israfına dikkat çekmek ve bu sorun ile mücadele etmek için geçtiğimiz yıl Türkiye dahil 50 ülkede başlattığı, “Yemek İsrafını Durdur Günü” bu yıl 24 Nisan Çarşamba günü kutlanacak. Bu kapsamda yaptıkları araştırmaları paylaşan CEO Nihat Kartal, yemek israfının global bir sorun olduğunu kaydetti.

İSRAFIN YÜZDE 25’İ İLE 795 MİLYON İNSAN DOYABİLİR

Kartal yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi: “Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu verilerine göre Türkiye’de yemek israfının maliyeti yıllık 214 milyar lirayı buluyor. Türkiye’de yılda 1,7 milyar adet ekmek, 18 milyon ton sebze ve meyve tüketilmeden çöpe atılıyor. Bugün dünyadaki yemek israfı verilerine baktığımızda rakamlar besin atıklarının global bir sorun olduğunu kanıtlar nitelikte. Araştırmaları incelediğimizde yemek atıkları nedeniyle her yıl ortalama 984 milyar Dolar ekonomik kayıp olduğunu ve bunun sebebinin de her bireyin yılda ortalama 227 kilo gıdayı çöpe atması neticesiyle oluştuğunu görüyoruz. Dünyadaki yemek israfının sadece yüzde 25’i ile açlık sınırında olan, yetersiz beslenen 795 milyon insan doyabiliyor”